Catering - Göteborgs stadsmission
0
Hem
/
Restaurang Svinn
/
Catering

Vill du beställa catering och samtidigt göra en insats för både människor och miljön?

När du beställer catering från oss bidrar du till att skapa fler arbetsträningstillfällen för personer som står långt ifrån arbetsmarknaden.

Dessutom kommer en del av råvarorna som tillagas inom vår cateringverksamhet från Göteborgs Stadsmissions Matcentral, som räddar 10 ton mat varje vecka. Du som beställer av oss bidrar alltså inte bara till mer arbetsträning, utan även till minskat matsvinn. En svinn-win helt enkelt!

Vi erbjuder allt från lunch och sallader till mingelmat och buffé – se hela vårt utbud nedan! Utkörningskostnad tillkommer.

Boka din beställning på:
svinnsving@stadsmissionen.org

Dagens lunch

109:- per portion

Vegetarisk

inkl bröd och smör, sallad

Fisk

inkl bröd och smör, sallad

Kött

inkl bröd och smör, sallad

Sallad

(för beställning över 10 personer)

En smakrik, mättande och fräsch sallad – perfekt för lunch. Salladen är helt växtbaserad, glutenfri och fri från soja, laktos och mjölkprotein. Den toppas med ditt val av protein: kycklingfilé, tofu eller handskalade räkor.

Vegetarisk

(149 kr/ ex. moms)

  • Glutenfri bas med quinoa smaksatt med örtolja och citron – fluffig, fräsch och lätt syrlig.
  • Ugnsrostad sötpotatis med rosmarin
  • Picklad gurka och fänkål – friskt och krispigt
  • Rostad blomkål & broccoli för umami och tuggmotstånd
  • Riven morot
  • Vegansk krämig örtig dressing (serveras separat)
  • Rostade pumpakärnor eller solrosfrön
  • Örtstekt tofu eller halloumi

 

 

 

Räkor

(169 kr/ ex. moms)

  • Glutenfri bas med quinoa smaksatt med örtolja och citron – fluffig, fräsch och lätt syrlig.
  • Ugnsrostad sötpotatis med rosmarin
  • Picklad gurka och fänkål – friskt och krispigt
  • Rostad blomkål & broccoli för umami och tuggmotstånd
  • Riven morot
  • Vegansk krämig örtig dressing (serveras separat)
  • Rostade pumpakärnor eller solrosfrön
  • Handskalade MSC-märkta räkor

 

Kyckling

(149 kr/ex. moms)

  • Glutenfri bas med quinoa smaksatt med örtolja och citron – fluffig, fräsch och lätt syrlig.
  • Ugnsrostad sötpotatis med rosmarin
  • Picklad gurka och fänkål – friskt och krispigt
  • Rostad blomkål & broccoli för umami och tuggmotstånd
  • Riven morot
  • Vegansk krämig örtig dressing (serveras separat)
  • Rostade pumpakärnor eller solrosfrön
  • Citron- & timjanstekt svensk kycklingfilé

 

 

Kall buffé

 Italiensk buffé

299 kr/portion

Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja

Parmaskinksrulle fylld med ruccolafärskost

Citron- & rosmarinstekt kycklingfilé

Pastasallad med pesto och skaldjur

Salami Napoli

Blandade oliver i färska örter

Sallad med soltorkade tomater och rödlök och örtvinägrett

Liten ostbricka med Taleggio och Parmesanost
Foccacia, grissini & tapenade

Medelhavsbuffé

319 kr/portion

Apelsin- och basilikamarinerad kycklingfilé

Varmrökt laxfilé toppad med örtcréme

Räkpuck smaksatt med aioli toppad med oliv

Ruccolasallad med rostade pinjenötter & parmesan

Basilika – & balsamicovinägrett

Potatissallad med fetaost, paprika och Kalamataoliver samt vitlök

Getostfyllda tomater

Tzatziki

Hembakt Lantbröd

Örtsmör

Stor svensk

329 kr/portion

Två sorters sill

Västerbottenost

Pepparstekt Rostbiff med potatis- och gräslökssallad

Gravad lax med hovmästarsås

Ägghalvor med räkor & stenbitsrom

Skinkrullar med äpplecantadou

Skaldjursterrine med dilldressing

Fräsch blandsallad

Knäckebröd

Hembakt bröd och smör

Liten svensk

199 kr/portion

Pepparstekt rostbiff med potatis- och basilikasallad

Gingravad lax med hovmästarsås

Räkpuck toppad med rökt lax

Sallad

Hembakt bröd och smör

Gourmetbuffé

339 kr/portion

Räkpuck med lime (5cm)

Torskrygg med fetaost och örter

Serranoskinka på grillad zucchini och paprika

Toscansk salami med soltorkade tomater och kronärtskocka

BBQ marinerade kycklingspett

Marinerade vitlöksklyftor & jumbooliver

Spett på cocktailmozzarella och tomater

Italiensk potatissallad

Hembakat bröd och smör

Kökets buffé

309 kr/portion

Sesamstekta kycklingspett med wasabicrème fraiche

Kallrökt lax på toast toppad med apelsin- & basilikafärskost

Parmaskinksrulle fyllda med kronärtskocka

Tortillastubbe med anchochiliräkor

Caesarsallad med knaperstekt bacon, soltorkade tomater & krutonger

Potatissallad med pesto gjord med soltorkade tomater samt ruccola

Lime- & citrondressing

Rosmarinfoccachia, örtsmör samt tapenade

Frukostpaket

     Frukostpaket 1  

   79 kr per portion

Smoothiebowl på dagens skänkta bär, rostad fröblandning

Dagens nyttiga bröd med ost & grönt

Juice

       Frukostpaket 2           

79 kr per portion

Yoghurt i glas med granola

Dagens nyttiga bröd med ost & skinka, grönt

Juice

Tillägg

Kaffe, te, socker, mjölk

(39 kr per portion)

Något sött – överraskning!

(35 kr per portion)

JULBORD 2025

365kr/pers. ex. moms

JULTALLRIK 2025

225kr/ex. moms

Senapssill

Fransk löksill

Skärgårdssill

Apelsingravad lax, hovmästarsås

Varmrökt lax, dillmajonnäs

Ägghalvor med räkor & tångkaviar

Julskinka, två sorters senap

Rökt kalkonbröst

Rödbetssallad

Rökt korv

Viltpaté, tranbärskompott, saltgurka

Rullsylta.

SMÅVARMT

Sillpotatis

Köttbullar

Prinskorv

Janssons frestelse

Rödkål

Vörtbröd, knäckebröd

Smör

Lagrad cheddarost

 

VEGETARISKT JULBORD 2025

365kr/pers. ex. moms

Krämig senapsinlagd aubergine

Lökinlagd svamp

Skageninlagd svamp

Grillad zucchini toppad med tångkaviar & majonnäs

Senapsbakad rotselleri

Gotländsk rödbetssallad med äpple och kapris

Quinoasallad med rostade grönsaker

Citronmarinerad blomkål

Picklad rödkål med pepparrot

Saffransinkokta grönsaker

Varmt

Sillpotatis

Rödbetsbollar

Ingefärsglaserad oumph

Rödkål

Janssonsfrestelse med svamp

Vörtlimpa, knäckebröd

Smör

Lagrad cheddarost

Senapssill

Löksill

Skärgårdssill

Ägghalva, räkor, rom

Varmrökt lax

Örtkräm

Julskinka

Två sorters senap

Potatissallad

Rödbetssallad

Rökt korv

Rullsylta

Köttbullar

Vörtbröd, knäckebröd

Smör

 

JULTALLRIK VEGAN 2025 

Aubergine/senapsdressing

Lökpicklad svamp

Picklad rödkål

Grillad zucchini/tångaviar

Rödbetsbollar

Marinerad blomkål

Potatissallad

Gotländsk rödbetssallad

Quinoasallad

Rostad sötpotatis

Hummus

Vörtbröd, knäckebröd

Smör

Mingelbuffé och tilltugg

(Mingelbufféerna innehåller två tilltugg per person)

Mingelbuffé 1

175 kr/pers

Yoghurtmarinerade laxspett

Minipaj med fetaost

Varmrökt lax, dillcrème och syrad fänkål

Spiskumminköttbulle på pinne

Mingelbuffé 2

175 kr/pers

Parmaskinksrullar med ruccola & salsina

Kycklingspett med basilikadipp

Gurktorn fyllda med röd pesto

Tortilla fylld med färskrökt lax & apelsincrème

Mingelbuffé 3

175 /kr

Serranoskinka fylld med chevré, tapenade och färsk salvia

Yoghurtmarinerade lammfärsspett med spiskummin & chili

Tomattortilla med skaldjur, & gräslökscrème

Foccacia med örtmarinerad mozzarella, tomat- & olivtapenade